od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové a bezmasé pokrmy · příprava 30 min
Ingredience
1 velká cuketa
2 papriky
4 rajčata
1 malý pórek
2 vejce
1 lžička olivového oleje
sůl, pepř
celé nové koření
kmín
150 g nízkotučné šunky ((do 3% tuku) - nemusíme dávat)
Postup
Pórek nakrájíme na silnější plátky a orestujeme na rozpáleném oleji. Pak přidáme papriku nakrájenou na proužky a všechno koření. Dusíme asi 5 minut. Cuketu nakrájíme na kousky a rajčata oloupeme a taky nakrájíme na větší kousky. Přidáme do pánve a dále dusíme. Nakonec rozšleháme vejce se solí a nalijeme k zelenině a mícháme na mírném ohni do zhoustnutí. Do leča můžeme vmíchat i nasucho opečenou nakrájenou šunku.
