Oloupané cukety rozpůlíme, lžící vydlabeme dužinu. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme nasekanou cibuli, nasekaný česnek, pokrájenou šunku, na kousky nakrájené žampiony, dužinu z cuket a rajčata. Směs osolíme a opepříme a naplníme jí poloviny cuket, dáme do pekáče a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby na 180 °C asi na 20 minut. Nakonec ještě položíme nahoru na pásky rozkrojené plátky sýru a dáme ještě asi na 5 minut zapéct, aby se sýr roztekl.
