Kanapky s pomazánkou z červené řepy

Ingredience

Kanapky

• 2 lžíce ovesných otrub
• 1 lžíce pšeničných otrub
• 1 lžíce odtučněného tvarohu
• 1 lžička tekuté stévie ((podle chuti))
• 1 celé vejce

Pomazánka

• 1 malá červená řepa ((rozmixovaná))
• 50 g čerstvého nízkotučného sýra ((nebo řecký odtučněný jogurt nebo tvaroh))
• 1 kapka tekuté stévie ((podle chuti))
• sůl a pepř
• čerstvá pažitka ((na ozdobu))

Postup

1. Ušleháme vaječné bílky do ztuhnutí. Přidáme otruby, tvaroh, žloutek a stévii. Jemně promícháme. Na rozehřátou nepřilnavou pánev nalijeme směs do podoby 4 malých placiček. Opékáme na mírném ohni asi 5 minut, otočíme a opékáme další 4 minuty. Mezitím smícháme všechny ingredience na pomazánku. Po vychladnutí kanapek je nazdobíme pomazánkou a přidáme pažitku na ozdobu.