od 2. fáze (střídavá) · Bílé maso · příprava 11 min
Ingredience
1 cibule
1 sáček kysaného zelí
2 kuřecí stehna
sůl
tekuté sladidlo
Postup
Cibuli nasekáme nadrobno, necháme zesklovatět na pánvi (můžeme i na kapce olivového oleje), přidáme propláchnuté kysané zelí, které můžeme trošku přisladit pár kapkami sladidla. Zelí dáme na dno pekáče, na něj položíme osolená stehna a maličko podlijeme. Pečeme pod pokličkou do měkka asi na 240 °C, stále kontrolujeme, aby se zelí nepřipalovalo, když tak přilijeme trošku vody. Nakonec pečeme bez pokličky, aby maso chytlo barvu a ze zelí se vypekla přebytečná voda. Podáváme s dukanovým knedlíkem.
