od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové saláty · příprava 15 min
Ingredience
50 g zelí
50 g květáku
50 g brokolice
50 g artičoku ((srdíčka))
50 g zeleného chřestu
svazek pažitky
1 lžíce Dukanovy majonézy
1 lžíce citronové šťávy
sůl, bílý pepř
Postup
Zelí, květák, brokolici, artyčoky a chřest očistíme, vše rozebereme a nakrájíme na menší kousky a vše spaříme ve vroucí vodě (asi 5 min.). Hned potom dáme zeleninu do mísy se studenou vodou vychladit, aby neztratila barvu. Pak necháme okapat, abychom zeleninu zbavili vody, dáme do mísy a smícháme s majonézou, citronovou šťávou, osolíme (jen malinko), opepříme a promícháme. Nakonec posypeme sekanou pažitkou.
