od 2. fáze (střídavá) · Omáčky, zálivky, dresinky · příprava 10 min
Ingredience
1 lžíce dijonské hořčice
5 lžic balzamikového octu
1 lžíce vody
1 lžička parafínového oleje
8 lístků bazalky
1 stroužek česneku ((nemusí být))
Postup
Hořčici, ocet, vodu a parafínový olej vyšleháme do emulze. Bazalku a česnek v této emulzi necháme marinovat. Podáváme jako zálivku na salát, popř. s ní můžeme pokapat i tepelně upravenou zeleninu. A právě protože se zálivka podává se zeleninou, je vhodná až od 2. fáze.
