od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové a bezmasé pokrmy · příprava 30 min
Ingredience
1 vejce
1 lžíce nízkotučného mléka
sůl
150 g čerstvého špenátu
30 g nízkotučného cottage
muškátového oříšku
Postup
Vejce rozšleháme s mlékem a solí. Vlijeme do pánve s nepřilnavým povrchem, (můžeme kápnout olivový olej a rozetřít papírovým ubrouskem), a pečeme, dokud omeleta nezačne na krajích hnědnout. Špenát orestujeme a smícháme s cottage, který jsme lehce osolili a nastrouhali do něj trošičku muškátového oříšku. Špenátovou směs natřeme na omeletu a tu přeložíme na polovinu.
