od 2. fáze (střídavá) · Zeleninové saláty · příprava 20 min
Ingredience
2 cibule
2 papriky
2 malé cukety
2 malé lilky
2 stroužky česneku
1 svazek zelené petrželky ((velký))
sůl, pepř
Postup
Na pánvi ogrilujeme papriky ze všech stran až do černa. Teplé je vložíme do mísy, zakryjeme pokličkou, aby se nám je po vychladnutí podařilo dobře oloupat. Cukety a lilky nakrájíme na silnější plátky a opečeme je bez oleje ze všech stran na pánvi, dokud nezměknou. Cibuli nakrájíme na kolečka, rozebereme na kroužky a také opečeme. Veškerou vychladlou zeleninu nakrájíme na proužky a dáme i se šťávou do mísy. Osolíme a opepříme. Necháme vychladnout v lednici a teprve až před podáváním do salátu přimícháme nasekanou petrželku a rozdrcený česnek.
