Tiramisu Speculoos - originální recept firmy Karéléa vhodný od 3. fáze, po úpravě ingrediencí od 2. fáze

Ingredience

• 12 sušenek Karéléa Speculoos – sušenky se skořicí bez cukru ((v 2. fázi nahradíme müsli Dukan))
• 200 g nízkotučného tvarohu ((v 2. fázi nízkotučného))
• 500 g třešní ((v 2. fázi nahradíme želatinovou omáčkou z Bolera nebo nekalorickými sirupy na dezerty MyProtein, Allnutrition, Walden Farms, …))
• 60 g agávového nebo ještě lépe čekankového sirupu ((v 2. fázi nahradíme oblíbeným umělým sladidlem))
• 2 velmi čerstvá vejce
• 10 cl silné kávy
• mletá skořice

Postup

1. Připravíme silnou kávu.
2. Oddělíme vaječné bílky od vaječných žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Smícháme tvaroh, žloutek a sirup. Nakonec do krému opatrně vmícháme ušlehaný sníh.
3. Třešně umyjeme a vypeckujeme. Dáme do hrnce spolu s 10 cl vody a 10 minut mírně povaříme. Necháme vychladnout.
4. Sušenky Karéléa Speculoos rychle namáčíme v kávě a vkládáme na dna skleniček s tím, že je trochu polámeme na menší kousky. Na vrstvu sušenek naklademe vychladlé třešně a nakonec navrstvíme tvarohový krém. Necháme odležet v chladničce aspoň 4 hodin (nejlépe 12 hodin). Před podáváním poprášíme skořicí a ozdobíme třešní.