Na oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli. Zalijeme vývarem, popř. vodou, přidáme nakrájenou očištěnou mrkev, petržel a celer. Osolíme, přidáme kmín a vaříme asi 20 minut na mírném ohni. Nakonec přilijeme rozšlehané vajíčko a povaříme asi 1 minutu. Před podáváním posypeme pažitkou.
