od 2. fáze (střídavá) · Červené maso · příprava 50 min
Ingredience
400 g hovězího masa s nízkým podílem tuku
5 menších cuket
3 cibule
2 lžíce rajčatového protlaku
8 rajčat
100 g tvrdého sýru (do 8% tuku)
4 vejce
150 g nízkotučného řeckého jogurtu
sůl
červená mletá paprika
trošku olivového oleje
Postup
Cibuli nakrájíme nadrobno a na kapce oleje na pánvi osmažíme do zlata. Přidáme mleté maso a necháme ho zatáhnout. Osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak. Cuketu nastrouháme na jemnějším struhadle. Osolíme a necháme chvíli odstát. Cuketa pustí šťávu a přecedíme ji. Rajčata nakrájíme na plátky a vajíčka v misce utřeme vidličkou spolu s jogurtem. Připravíme si formu na pečení, vymažeme ji kapkou oleje a na dno navrstvíme 1/2 cukety. Poklademe plátky rajčat, maso, vajíčko s jogurtem a nakonec druhou polovinu cukety. Vše posypeme strouhaným sýrem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180°C asi 30 minut.
